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 Lanzarote se haya entre los siete primeros destinos españoles en formar parte de esta iniciativa cuyo objetico es potenciar el turismo gastronómico. El actual presidente de Saborea España, el prestigioso cocinero Pedro Subijana, chef del restaurante Akelarre, estuvo presente en el acto que se organizó la semana pasada en Madrid.
El encuentro tuvo lugar en el restaurante Pedro Larumbe de Madrid, donde Lanzarote asistió con sus productos y propuestas, apostando por el desarrollo del turismo y promocionando nuestros productos agrícolas y vitivinícolas. Al acto asisitió Nereida Pérez, la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo insular, quien declaraba, “El turismo gastronómico está experimentando un enorme auge en todo el mundo. Los viajeros quiere cada vez más probar la cocina y los productos alimentarios locales, y descubrir nuevos sabores. La cocina y los alimentos y vinos de Lanzarote tiene suficiente calidad y reconocimiento como para que podamos atraer a muchos turistas con nuestra oferta gastronómica” aseguraba la consejera del Cabildo insular. Pérez añadió que “Además, hemos sido el primer destino de Canarias y uno de los siete primeros destinos de toda España en sumarnos a esta iniciativa, con lo que nos adelantamos a otros mercados”.
Lanzarote era coorganizadora del evento, al ser uno de los siete miembros fundadores de Saborea España, junto a Cambrils, Gijón, Lleida, San Sebastián, Santiago de Compostela y Valladolid. Actualmente, otros cinco destinos han iniciado su proceso de adhesión a Saborea España: Albacete, Badajoz, Ciudad Real, Valencia y Zaragoza.
La Asociación Saborea España está compuesta por cuatro entidades de ámbito nacional e internacional, como son la Federación Española de Hostelería y Turismo (FEHR); la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico; Eurotoques (organización europea de cocineros compuesta por los chefs españoles de mayor prestigio); y la Asociación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE). Asimismo, Saborea España agrupa a empresas, restauradores, denominaciones de origen, productores, bodegas, destinos turísticos, instituciones públicas, etc.
Saborea España calcula que cada año unos 6 millones de turistas acuden a nuestro país atraídos por su cocina. La organización espera que en menos de un año sean ya unos 30 los destinos turísticos que entren a formar parte de la asociación.
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