Periódico cultural de Canarias  |  27 agosto 2014
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Los vinos de Bodegas Los Bermejos han sido seleccionados como “El Vino del Mes” en todas las tiendas Gourmet del Corte Inglés
Domingo, 10 de Agosto de 2014 16:18
Gastronomía cultural

Los vinos de la Denominación de Origen de Lanzarote siguen de enhorabuena. En esta ocasión han sido los vinos de la Bodega Los Bermejos por ser reconocidos como el “Vino del Mes” en las tiendas Gourmet de TODA ESPAÑA.

En estos momentos que nos encontramos inmersos en plena vendimia con una uva de excelente calidad, este tipo de noticias animan al sector para seguir apostando por la calidad y la diferenciación de nuestros caldos.

Desde el Consejo Regulador felicitamos a la Bodega y a nuestros viticultores por el buen hacer para que cada año la uva llegue en excelentes condiciones y se puedan dar estos magníficos caldos.

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Durante los días 24, 25, 26 de Julio, Jordi Esteve, chef del restaurante con estrella Michelín Nectari, participará en las jornadas Gastronómicas del Restaurante Isla de Lobos
Martes, 22 de Julio de 2014 10:34
Gastronomía cultural

El Hotel Princesa Yaiza se enorgullece de compartir sus cocinas con Jordi Esteve, uno de los Chef más talentosos del momento que destaca por su sensibilidad y por su virtuosismo en la elección del producto que plasma a diario en sus platos del restaurante Nectari en Barcelona, galardonado con una Estrella Michelin en 2013

Jordi Esteve durante su carrera ha trabajado en las cocinas españolas y europeas más reconocidas, como son las del Restaurante Martin Berasategui en San Sebastián, el Restaurante l ́ Ambrosie de Paris o el Restaurante El Girasol en Alicante.

Durante los días 24, 25 y 26 de Julio en el Restaurante Isla de Lobos se podrá tener el privilegio de probar un menú innovador en el que Jordi Esteve fusiona la excelencia y filosofía del Restaurante Isla de Lobos con su propio talento y esencia mediterránea.

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El Seminario Profesional del Queso y la Restauración arrancó hoy lunes con el objetivo de potenciar la tradición quesera de Lanzarote
Lunes, 21 de Julio de 2014 16:58
Gastronomía cultural

El Seminario Profesional del Queso y la Restauración, organizado por el Servicio de Promoción y Desarrollo Económico del Cabildo de Lanzarote a través de Saborea Lanzarote -con la colaboración del Gobierno de Canarias, el colectivo Lanzarote Cocina y Microsistemas-, arrancó hoy lunes en la Escuela Superior de Cocina y Restauración Microsistemas con una participación de quince alumnos, entre los que se encuentran cocineros y empresarios de la restauración en activo.

 

El consejero responsable de la citada Área, Francisco Fabelo, agradeció a los presentes su participación en este curso “que fomentará los valores enogastronómicos de Lanzarote como patrimonio único y singular, con el objetivo de potenciar un turismo de calidad basado en la gastronomía y la tradición quesera de la isla”.

 

El consejero agradeció también al director del curso, el maestro quesero del Gobierno autonómico Isidoro Jiménez Pérez, “haber aceptado impartirlo y contribuir así a mejorar el nivel de oferta y calidad al cliente, dado que aportará los conocimientos necesarios para especializar las cartas de los restaurantes, formar al personal de servicio de sala y generar valor al negocio a través de la utilización del queso en la cocina”. Add a comment

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Playa Honda acoge este sábado día 26 la segunda edición de ECOMAR, la feria de los productos ecológicos y de la pesca artesanal local
Lunes, 21 de Julio de 2014 16:50
Gastronomía cultural

La avenida marítima de Playa Honda será este sábado 26 de julio escenario de la segunda edición de la 'Feria de los productos ecológicos y de la pesca artesanal local', ECOMAR, que tiene como principal objetivo promocionar el consumo de productos saludables, ecológicos, así como los procedentes de la pesca artesana lanzaroteña.

Organizada por Saborea Lanzarote, Cabildo y Ayuntamiento de San Bartolomé, con la colaboración del Consejo Regulador de los Vinos Denominación de Origen Lanzarote y la Reserva de la Biosfera, la feria se prolongará desde las 10.00 hasta las 16.00 horas y estará ubicada a la altura de la playa Chica. Add a comment

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Presente y futuro del modelo sostenible vitivinícola de Lanzarote
Miércoles, 09 de Julio de 2014 14:03
Gastronomía cultural

El Consejo Regulador, dentro de los actos de la VIII Semana de los Vinos del Volcán, brinda a los productores la posibilidad de buscar actividades complementarias derivadas de la actividad agraria.


Después de los éxitos y de rotar la Semana de los Vinos del Volcán por todos los municipios de la isla, en esta ocasión nos toca volver al municipio de San Bartolomé.


La VIII Semana de los Vinos de Volcán-Lanzarote, que se celebrará desde el martes día 15 hasta el viernes día 18 de julio en San Bartolomé, pretende ser un punto de encuentro entre viticultores, bodegueros, restauradores, consumidores y amantes del vino en general. Add a comment

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Drink & Fashion celebra su segunda edición en Bodegas Monje
Miércoles, 02 de Julio de 2014 10:56
Gastronomía cultural

El evento que pretende destacar el vino y la moda de Tenerife tendrá lugar este viernes 4 de julio en El Sauzal

El municipio de El Sauzal se convertirá en el centro de interés de la moda tinerfeña con la celebración de la segunda edición de Drink & Fashion. Bajo el nombre de “vive monje, vive la moda” el evento, organizado por Bodegas Monje, la empresa 7 Delicatessen y María Hernández de la revista digital www.modacanaria.com, y con la colaboración de la agencia de modelos IT’S an Agency Models, volverá a fusionar el mundo del vino con la moda.

La segunda edición de Drink & Fashion, que el año pasado congregó a más de 250 personas en La Casa del Vino de Tenerife, repite con nuevo escenario (Camino Cruz de Leandro no 36, El Sauzal), este viernes 4 de julio entre las 19:00 y 23:30 horas. Las entradas, que pueden adquirirse de manera física en la tienda de Bodegas Monje o vía online a través de la página web www.bodegasmonje.com, tendrán un precio de 9 euros en venta anticipada y 12 euros el mismo día del evento. El precio incluye 4 consumiciones (una copa de vino o tapa a elegir) y el 15% de descuento en compras de las empresas de moda participantes.

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Bodega La Geria obtiene 3 galardones en los premios Wine Guide 2014 celebrado en Ávila
Martes, 01 de Julio de 2014 15:00
Gastronomía cultural

En la reciente edición de los premios Wine Guide 2014 España, celebrada en Álava entre los días 1 – 20 de junio, Bodega La Geria ha recibido 3 galardones en sus vinos: Malvasía Volcánica Blanco Dulce 2013, Medalla de Oro. Malvasía Volcánica Blanco Seco Manto 2013, Medalla de Plata y el Rosado La Geria 2013, Medalla de Plata.

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Las primeras pruebas de prensado y obtención de aceite en la almazara del Cabildo comenzarán este verano
Viernes, 20 de Junio de 2014 16:36
Gastronomía cultural

Los agricultores y productores que forman parte del proyecto 'El Olivar Ecológico', impulsado por el Cabildo de Lanzarote, podrán realizar próximamente el prensado para la obtención de aceite en la isla de Lanzarote. Para ello, el Cabildo ha adquirido una almazara para la obtención de aceite que se instalará en La Granja Agrícola Experimental. La adquisición de este suministro se ha llevado a cabo por un importe cercano a los 83.000 euros, mediante concurrencia y procedimiento abierto.

Esta maquinaria comenzará a funcionar en pruebas durante el verano para que cuando llegue la época de recolección y molienda este preparada para producir aceite. Cabe recordar que hasta la fecha, tras dos años de implantación del proyecto y cultivo en la isla, las producciones locales de aceitunas se enviaban, a través del Servicio Insular Agrario, a la almazara de la Granja Agrícola de Pozo Negro, en Fuerteventura. A partir de ahora, los productores no tendrán que enviar sus aceitunas a esta almazara, pudiendo realizar todo el proceso de elaboración de aceite de oliva virgen de procedencia Lanzarote en la isla. Add a comment

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Masterchef lleva los secretos culinarios de Lanzarote a toda España
Lunes, 16 de Junio de 2014 11:59
Gastronomía cultural

Lanzarote será el plató natural en el que tendrá lugar la prueba por equipos del programa Masterchef que La 1 de Televisión Española emitirá este miércoles, 18 de junio, a partir de las 21.30 horas.

La cocina de Jameos del Agua será el escenario en el que se enfrentarán los supervivientes del popular talent show que presenta la sevillana Eva González, junto a los restauradores Jordi Cruz, Samantha Vallejo-Nágera y Pepe Rodríguez. ¿El reto? Conquistar el paladar de un grupo de comensales representantes de distintos ámbitos socioeconómicos de la isla, principalmente restauradores, con un menú por equipo elaborado a partir de productos de la tierra tan sugerentes como las lapas, las papas arrugadas con mojo, el cabrito y la vieja, y postres tradicionales como la mousse de gofio y los huevos moles.

Un sinfin de anécdotas y situaciones rocambolescas generadas al abrigo de las prisas por conseguir la mejor materia prima en el menor tiempo posible dan forma a un programa que mostrará a toda España algunos de los rincones y paisajes más singulares de Lanzarote desde la óptica de la gastronomía insular. Add a comment

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Los vinos de 6 bodegas de Lanzarote se promocionan en la feria London Wine Fair 2014
Jueves, 05 de Junio de 2014 15:59
Gastronomía cultural

La feria, una de las más importantes del mundo del vino, se celebró en el recinto ferial Olympia. Kensington. Londres, del 02 al 04 de junio, y contó con la presencia de los vinos de Bodegas Vulcano, La Geria, Bermejos, Martinón, Rubicón y Vega de Yuco.

Entre los días 02 y 04 de junio, se celebró la 34ª edición de esta feria monográfica del sector del vino y otras bebidas alcohólicas, que se celebra anualmente y que está dirigida exclusivamente a un público profesional.

Reino Unido es uno de los principales mercados de vino del mundo, y en especial para las exportaciones españolas. Londres es en vinos el gran escaparate del mundo. Se trata de un mercado maduro y exigente, donde la competencia de todos los países es muy alta. En estos momentos España está considerada como uno de los países con mayor potencial, y para desarrollar ese potencial hay que intensificar los esfuerzos en el desarrollo de nuevas marcas, en la introducción de nuevos vinos blancos y rosados, y en la promoción de Denominaciones de Origen menos conocidas. Add a comment

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