Como cada año por estas fechas, los Centros de Arte, Cultura y Turismo del Cabildo de Lanzarote se preparan para celebrar por todo lo alto la fiesta de los enamorados. Para ello, han elaborado una cuidada propuesta gastronómica que tiene como objetivo compartir y disfrutar de una cita romántica inolvidable en sus restaurantes los próximos días 11, 12 y 14 de febrero.
En Jameos del Agua
Así, quienes se decanten por disfrutar de San Valentín en el restaurante de Jameos del Agua podrán disfrutar el día 11 de febrero, en servicio de almuerzo y cena, y el 12 de febrero, en servicio de almuerzo, de un Bombón de foie a la miel en costra de maíz y reducción de Armañacpara compartir; de una Ensalada de rulo de cabra, rúcula con frutas maceradas y vinagreta de frutos rojos como plato entrante; y como principal, a elegir entre Lomo de salmón al estilo campoamor o Taco de paletilla de cordero salseado en su propio jugo con puré de boletus. El postre, Milhojas a los tres chocolates con crema de agua de rosas.
El precio es de 32 euros por persona.
En QuéMuac Castillo de San José
Los que, por el contrario, quieran comer o cenar disfrutando de las privilegiadas vistas de la bahía de Arrecife que regala el restaurante QuéMuac Castillo de San José, podrán degustar un menú compuesto por Crema de berros con quenel de queso curado de cabra con picatostes de pan y juliana de tomates secos con aceite de oliva y Milhojas de mango con cabrito confitado y vinagreta de miel de palma con reducción de albahaca como entrantes; Risotto de carabineros con leche de coco sobre piña palmera planchada como primero; Sorbete desestructurado de fresones sobre tierra de menta y resina de fresas; Cochinillo a baja temperatura deshuesado sobre puré de papa bonita, mini piñas de millo tostadas y verduritas de Teguise, como plato principal, y Cúpula de chocolate al caramelo sobre bizcochón de naranja, bañado en un almíbar de fruta de la pasión y helado de higo indio, de postre. Estos afortunados finalizarán la cita con Trufas de petazetas con pistacho caramelizado.
Por cierto que, el restaurante QuéMuac Castillo de San José abrirá sus puertas para servir este menú el sábado 11, en servicio de almuerzo y de cena, y el martes 14, en servicio de almuerzo, y especialmente para celebrar la ocasión, en servicio de cena. Durante las cenas, además, habrá sesión de dj en directo.
El precio para vivir San Valentín en Qué Muac es de 42 euros por persona, o bien de 55 euros si se opta por una propuesta que incluye un maridaje de vinos canarios.
Menú canario en el Monumento
El restaurante del Monumento al Campesino, por último, ofrecerá esos días un menú basado en los productos de la tierra. Así, los días 11, 12 y 14 de febrero, en servicio de almuerzo, se servirán para compartir Croquetas de corvina sobre puré de patata; y como entrante, Ceviche de salmón, tomate canario, papaya, guacamole y flores de La Villa. Como plato principal, a elegir entre Cherne sobre puré de calabaza con espárragos trigueros o Taco de paletilla de cordero salseado en su propio jugo acompañado de cogollos de Teguise. En este caso, el postre será Semifrío de gofio con helado de lima ácida.
El precio para disfrutar de San Valentín en el Monumento al Campesino es de 28 euros por persona.
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