I Foro de Trabajo de Turismo Gastronómico que se ha celebrado en la Isla Bonita durante los días 4, 5 y 6 de noviembre, en el marco del proyecto `Destinos turísticos gastronómicos y sostenibles–Saborea´, que capitanea Lanzarote dentro del Programa Europeo de Cooperación INTERREG.
“El encuentro ha supuesto un importante impulso para avanzar en la consolidación de Lanzarote, La Palma y Fuerteventura como destinos gastronómicos y sostenibles”, ha destacado Ángel Vázquez.
En este sentido, Saborea Lanzarote, Saborea La Palma y Saborea Fuerteventura celebraron ayer una Mesa Técnica en la que los socios del programa trabajaron conjuntamente sobre los retos del citado proyecto y, entre otras iniciativas, acordaron “por un lado, debido a la situación generada por la pandemia, impulsar que la celebración de la I Jornada Gastronómica del Atlántico Medio tenga lugar de forma simultánea en las tres islas, y por otro, desarrollar una Plataforma Digital de gestión y promoción del proyecto, que incluirá a todos los productores, restauradores y operadores de Turismo gastronómico de los destinos participantes, como un punto de información y conocimiento de los atributos culinarios que atesoran las islas”, señala Ángel Vázquez.
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