Taller de eleboración de quesos en Centros Educativos

Taller de eleboración de quesos en Centros Educativos

Desde los últimos años La Unión Europea está apostando por  aquellas iniciativas que promuevan una educación para el desarrollo sostenible y de respeto por el medio ambiente, subvencionado programas que favorezcan la creación de huertos escolares en los centros educativos como una herramienta pedagógica de aprendizaje y concienciación que enseñe  a los niños/as y adultos  a vivir en armonía con el medio ambiente.

Por ello La Asociación para el Desarrollo Rural y Pesquero de Lanzarote, Aderlan,  está desarrollando desde el mes de diciembre del 2013 el proyecto ”El huerto ecológico como proyecto educativo de nutrición, medioambiente y sostenibilidad”  entendiendo el huerto como un recurso educativo que acerca el conocimiento de la agricultura ecológica a la escuela, comprendiendo los beneficios que ésta proporciona a la salud, como la conciencia de respeto hacia el medio ambiente que crea entre los alumnos y familiares.

Este proyecto está dirigido a los alumnos de 2º y 3º ciclo de Educación  Primaria de los  centros educativos de la isla de Lanzarote: Arrecife (CEIP Antonio Zerolo, CEIP Los Geranios, CEIP Capellanía del Yágabo, CEIP Adolfo Topham), San Bartolomé (CEIP Playa Honda) Tinajo (CEIP Virgen de los Volcanes, CEIP Guiguán),Haría(CEIP San Juan, CEIP La Garita ), Tías( CEIP Alcalde Rafael Cedrés, Concepción Rodríguez Artiles ) Yaiza (CEIP Uga).

El  proyecto educativo tiene como principal beneficio que los niños/as aprendan a producir alimentos sanos, y cómo deben de emplearlos en una nutrición adecuada; mejorando su dieta y cambiando sus hábitos de alimentación.

El trabajo en el huerto está contribuyendo  a una mejor educación medioambiental y al desarrollo individual y social de cada niño/a, considerando que todos los aprendizajes que se adquieren  de manera práctica, vivencial y positiva no se olvidan nunca,  construyendo la base para que los niños adquieran actitudes y comportamientos favorables hacia el medio ambiente.

En el desarrollo del mismo de intenta  implicar a toda la comunidad educativa (alumnos, padre, madres y maestros), tanto  en la dinámica del huerto, en  la mejora de calidad de  la nutrición y la formación de los niños y sus familias, y  en que los centros adquieran aquellas herramientas y conocimientos necesarios para poder continuar con esta iniciativa de manera autónoma.

Por otro lado, debido a la importancia del uso de nuevas tecnología en los modelos de enseñanza y aprendizaje se está favoreciendo en los talleres y actividades prácticas la búsqueda de información utilizando el uso de Internet, así como el blog ecohuertolanzarote.blogspot.com  que sirve como herramienta para la comunicación entre los distintos centros educativos y para la divulgación de los diferentes trabajos que se van realizando  en dicho proyecto.

Como actividad complementaria al proyecto de huertos escolares ecológicos se realizarán  durante el mes de Mayo, los talleres de “Elaboración de quesos” en los colegios y fechas que se detalla a continuación:

∗    C.E.I.P. La Garita (Arrieta) 4º de primaria, lunes 19 de mayo de 8:30 a 11:30.
∗    C.E.I.P. La Garita (Arrieta) 5º y 6º de primaria, lunes 26 de mayo de 8:30 a 11:30.
∗    C.E.I.P. Guiguán (Mancha Blanca) 5º y 6º de primaria, jueves 22 de mayo de 8:30 a 11:30.
∗    C.E.I.P. Capellanía del Yágabo (Arrieta) 5º de primaria, viernes 23 de mayo de 11:00 a 13:30.
∗    C.E.I.P. San Juan (Haría) 6º de primaria, martes 27 de mayo de 10:00 a 13:00.
∗    C.E.I.P. Playa Honda 4º de primaria, miércoles 28 de mayo de 10:00 a 13:30.