La iniciativa gastronómica agotó sus cien plazas en pocas horas y ofreció un exquisito menú con productos kilómetro cero.

En primer lugar, las Fiestas de San Roque 2026 han sido el escenario perfecto para el arranque de la segunda edición de “Sabores de Tinajo”. Esta iniciativa tiene el firme objetivo de promover el producto local. Muestra de su gran acogida es que agotó las cien plazas disponibles a las pocas horas de abrir la inscripción.

Un menú con auténtico sabor local

En la jornada inaugural de “Sabores de Tinajo”, los asistentes pudieron disfrutar de los siguientes platos:

• Gazpacho de pitaya de J.C. Viñas.
• Croqueta de almogrote con queso curado de Filo El Cuchillo y mermelada de cactus con gofio de Mermeladas Lala.
• Mini pan brioche de la Panadería San Roque con carne de cabra y cebolla encurtida.
• Semifrío de higos con un gel de malvasía de Mermeladas Lala.

La primera jornada de esta experiencia gastronómica se celebró en San Roque. Un año más, se contó con la participación de un productor del municipio. En esta ocasión, fue Tomás Mesa, enólogo de Bodega Las Cadenas, quien explicaba a los asistentes los procesos y el trabajo que se desarrollan dentro de la bodega.

Apoyo institucional y éxito ciudadano

Esta actividad ha sido muy esperada por decenas de personas que ya disfrutaron de la primera edición. Este año, comprenderá tres jornadas organizadas por las concejalías de Comercio y del Sector Primario del Ayuntamiento de Tinajo. Todo ello se desarrolla en colaboración con el programa ‘Dinamiza Rural’ del Gobierno de Canarias.

Por su parte, el alcalde de Tinajo, Jesús Machín, felicita “a todas las personas que han trabajado para que ‘Sabores de Tinajo’ siga siendo un éxito”. Afirma que es un evento en torno al producto local que “abraza la gastronomía y el paisaje”.

Se trata de un “viaje al corazón del sabor local”, tal y como rezaba el eslogan del evento. Durante la cita se ofreció una degustación de cocina en vivo, el habitual showcooking con productos kilómetro cero.

“Enmarcada en las Fiestas de San Roque, la jornada inaugural de ‘Sabores de Tinajo’ sigue tendiendo puentes entre el sector primario local y la ciudadanía, que ha vuelto a saborear la sabrosa cocina con los mejores sabores de Tinajo”, concluye el alcalde.