Lanzarote se prepara para celebrar una gran cita benéfica. En concreto, se trata de la II Gala Solidaria en Montañas del Fuego a favor del tercer sector. Además, esta iniciativa unirá la mejor gastronomía insular con un profundo compromiso social.
- El evento tendrá lugar el próximo lunes 26 de octubre en el restaurante El Diablo, con una cena benéfica que unirá la solidaridad del tejido social y empresarial con la puesta en valor de la cocina tradicional insular.
- Cocineros locales y de los Centros de Arte, Cultura y Turismo (CACT) reinterpretarán, a cuatro manos, el recetario de Fefo Nieves ‘Cocina Tradicional de Lanzarote’.
El Cabildo de Lanzarote y La Graciosa ha presentado este jueves los detalles de la II Gala Solidaria en Montañas del Fuego con el Tercer Sector, denominada ‘Abrazando la Diversidad’. De hecho, esta velada benéfica se celebrará el próximo lunes 26 de octubre. Asimismo, el escenario elegido es el emblemático restaurante El Diablo, situado dentro del Parque Nacional de Timanfaya. Durante la jornada, el espacio proyectado por César Manrique acogerá a 120 comensales con un objetivo común. Principalmente, se busca respaldar y visibilizar la labor asistencial de doce entidades sociales de las islas.
Entidades beneficiarias de la Gala Solidaria en Montañas del Fuego
Por su parte, las organizaciones beneficiarias trabajan incansablemente en ámbitos muy diversos. Por ejemplo, destacan la atención a personas sin hogar, pacientes oncológicos y personas neurodivergentes. También apoyan a víctimas de violencia de género, ofrecen acompañamiento en adicciones y atienden a familias vulnerables. Finalmente, la recaudación íntegra de la Gala Solidaria en Montañas del Fuego se destinará a Calor y Café, AFOL, Asociación Mararía, Flora Acoge, ALANEM, AFIBROLAN, Sentirte, Esperanza y Vida, APSAL, La Vida Zuaina, AFACODA y Manos que no dais.
Durante la presentación, el presidente del Cabildo, Oswaldo Betancort, puso el acento en la responsabilidad social. En este sentido, destacó el papel de las empresas e instituciones para avanzar hacia un modelo de isla más inclusivo. “Creemos en un modelo de isla que nos vincule a todos”, afirmó. Además, subrayó que el crecimiento económico debe ir de la mano del compromiso social. Por ello, recalcó que una isla que avanza es aquella que cuida de su gente.
Por otro lado, la vicepresidenta del Cabildo y consejera de los CACT, María Jesús Tovar, agradeció la gran colaboración empresarial. De esta forma, puso en valor esta iniciativa que “pone el talento al servicio de las personas”. Igualmente, recordó el importante papel vertebrador de los Centros Turísticos en la sociedad lanzaroteña.
Un menú a cuatro manos para preservar la memoria culinaria
Como gran atractivo, la velada tendrá una segunda dimensión vinculada a la identidad cultural. En este contexto, destaca la gran contribución de Fefo Nieves Caraballo y su obra Cocina Tradicional de Lanzarote. Por supuesto, el propio autor expresó su enorme satisfacción al ver cómo sus recetas se convierten en una herramienta de compromiso social.
Para esta ocasión especial, seis parejas de chefs elaborarán conjuntamente diferentes pases de un menú degustación. De hecho, cada dúo estará formado por un chef invitado de la isla y un chef corporativo de los CACT. Entre las delicias, se preparará arroz con pollo Lola, caldo de millo con costillas, o pescado frito con cebolla. También se degustará potaje de garbanzos, pulpos compuestos y carne de cochino con papas. Finalmente, el broche dulce lo pondrá la Pastelería Arjery junto a Ayoze Luis.
En conclusión, Oswaldo Betancort agradeció la valiosa implicación de las quince empresas colaboradoras. Sin duda, este gran esfuerzo conjunto demuestra que el compromiso social puede traducirse en acciones reales y muy concretas.
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