La Sede de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen Ycoden Daute Isora e Islas Canarias – Canary Wine, acogió ayer Jueves la entrega del XIV Concurso Regional de Cartas de Vinos de Canarias y el nombramiento del Miembro Honorífico de Ycoden 2017, en un acto que estuvo presidido por el Consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, y al que asistieron además del Alcalde de La Guancha, Antonio Hernández, la Vicepresidenta del Parlamento de Canarias, Cristina Tavío, y el Director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), José Fernando Díaz – Flores.
Más de cien personas se reunieron en La Guancha, entre viticultores, bodegueros, restauradores, profesionales del mundo del vino y amigos que arroparon a la familia Padrón para recibir este Premio Regional de “Cartas de Vinos de Canarias”, que recayó en su restaurante ubicado en Santiago del Teide como reconocimiento a una carta extraordinariamente elaborada y también por su continuo apoyo a los elaboradores canarios.
En nombre de la familia Padrón tomó la palabra Peregrina León León, cocinera y matriarca familiar, quien es el alma de El Rincón de Juan Carlos. Poco dada a asistir a los actos públicos, Ina – como familiarmente se le conoce – acompañada de sus dos nietas quiso agradecer efusivamente y a su entrañable manera el premio, ya que éste significa para su familia “el reconocimiento a las bases culinarias, sus sabores profundos y sobre todo las raíces canarias” al tiempo que valora la apuesta que su establecimiento realiza por los vinos canarios – con más de 50 referencias en su carta – pues sirve para “poner en valor el trabajo callado de muchos viticultores y bodegueros sin quienes nuestra gastronomía no tendría sentido”.
A continuación se hizo entrega del reconocimiento como Miembro Honorífico de Ycoden Daute Isora al Alcalde de La Guancha Antonio Hernández, quien al recibir el mismo manifestó su satisfacción y agradecimiento, reconociendo su vinculación al sector vitivinícola desde hace ya muchos años “gracias a amigos de este Consejo Regulador que me enseñaron a quererlo y valorarlo ” al tiempo que expresó su deseo “que la viticultura de nuestras islas y la de mi municipio en particular, reciba el apoyo que se merece desde todas las administraciones para seguir siendo el referente y motivo de orgullo que en la actualidad es para todos nosotros”
El Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora, Guillermo Caldentey, agradeció la presencia a todos los asistentes, al tiempo que los animó a seguir trabajando por el sector, “a pesar que algunos años como el último sean de resultados tan escasos que nos hagan dudar” y pidió a los bodegueros que “prosigan con su apuesta por la mejora continua”, apuesta que a su juicio “permite elaborar unos vinos que hace solamente unos años éramos incapaces de imaginar y que están logrando recuperar el prestigio local, nacional e internacional que nunca debimos perder”, para concluir solicitando de los profesionales de la restauración que “sigan apoyándonos con la decisión y convicción con que lo están haciendo” pues a su juicio “sin su complicidad sería imposible trasladar nuestro esfuerzo a los consumidores”.
Por último, el Consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, felicitó a los premiados y dedicó unas cariñosas palabras de agradecimiento al Consejo Regulador de Ycoden Daute Isora por ser a su juicio “un adelantado a su tiempo apostando hace ya catorce años con el Concurso de Cartas de Vinos Canarios por la sinergia entre la gastronomía y vinos cuando aún nadie creía en ello” al tiempo que ratificó el compromiso del Gobierno de Canarias “de poner en valor unos vinos como los nuestros que son únicos en el mundo gracias a unas condiciones privilegiadas de orografía, clima y variedades”, para finalizar animando a los viticultores y bodegueros a “proseguir con un trabajo que no solo nos da satisfacciones en forma de premios y reconocimientos a nivel internacional” sino que además“sirve para algo tan importante como es el mantenimiento del paisaje de nuestras islas”.
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