Hoteles Escuela de Canarias contará con espacio propio en el recinto capitalino donde enseñarán diferentes formas de elaboración de productos gomeros.
Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, contará con un espacio propio en la tradicional Feria Insular de Artesanía de La Gomera. El evento se llevará a cabo los días 12, 13 y 14 de noviembre en los aparcamientos del Centro de Visitantes del municipio de San Sebastián de La Gomera, y contará con alrededor de 60 stands destinados a dar a conocer y promocionar los productos locales.
Como empresa ya consolidada en el sector de la educación, Hecansa aprovechará su vínculo con la industria hostelera y de la restauración para realizar actividades formativas con los productos de La Gomera como protagonistas. En concreto, se abordarán cuestiones como las diferentes formas de producción, su historia y tradición, y las elaboraciones que se pueden realizar con ellos para que, finalmente, el público asistente pueda degustarlos.
Estas experiencias formativas se desarrollarán en períodos máximos de una hora de viernes y sábado de 10:00 a 21:00, y domingo de 10:00 a 17:00, y se realizan en colaboración con productores, marcas y entidades cuyo campo de trabajo es la gastronomía tradicional y local.
Hecansa busca así apoyar el comercio local e impulsar la sostenibilidad social, cultural, ambiental y económica de La Gomera y de Canarias. Una apuesta que ya está integrada en la oferta formativa presente en todos los programas de Formación Profesional dual de Hoteles Escuela de Canarias: Dirección de Alimentos y Bebidas (presencial y online), Dirección de Cocina, Servicios en Gastronomía y Gestión Hotelera.
Por otro lado, para seguir fomentando el talento local y la profesionalización, Hecansa pone a disposición de sus estudiantes la posibilidad de formarse a través de Cursos de Especialización y otras experiencias de aprendizaje. Para facilitar que todas las personas puedan acceder a estos programas, Hecansa dispone de un servicio de becas propias dirigido tanto al alumnado como a aquellos que quieran continuar su formación. Toda la información al respecto se puede encontrar en la página web.
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