La ruta gastronómica combina creatividad, diversidad y alta cocina en formato tapa con la participación ciudadana.

En primer lugar, la tercera edición de La Tapa Orgullosa continúa cosechando un importante respaldo. Participan tanto la ciudadanía local como quienes visitan Lanzarote durante el verano. A falta de pocas semanas para su clausura, prevista para el 31 de agosto, la ruta gastronómica se consolida.

Actualmente, es una de las iniciativas más originales del calendario estival. De este modo, combina la alta cocina en formato tapa con un mensaje de respeto, convivencia y diversidad en Arrecife.

Talento gastronómico y diversidad en cada local

La calidad de las propuestas presentadas por los establecimientos participantes está siendo muy aplaudida. Es uno de los aspectos más destacados por quienes ya han recorrido la ruta.

Cada local ha apostado por una creación propia, cuidando tanto la elaboración como la presentación y el ingenio de sus nombres. Así, el público puede degustar las siguientes creaciones:

• Salmón en Tacones de Bar Said “El Pelao”.
• Te Quiero Mucho de Hostal España Café.
• Mimos Coloridos de Mi Niña Café.
• Matrimonio Perfecto de Leito de Proa.
• La Chikkrep Trifásica de Chikketeria.
• Ibérico con Pluma de El Puerto.
• Langostino RedVerde de Bar Asturias.
• Calaba-Queen de El Baifo GastroBar.
• Tentación Total de Bar La Tentación.
• Este Nido Tiene Plumas de Bar Strava.

Son propuestas muy diferentes entre sí que ponen de manifiesto el inmenso talento gastronómico de Arrecife. Sin embargo, La Tapa Orgullosa va mucho más allá de una simple ruta culinaria.

Su propósito es acercar la diversidad a la ciudadanía desde un lenguaje cercano, amable y cotidiano. Esto demuestra que la gastronomía también puede convertirse en una poderosa herramienta de sensibilización.

Los creativos nombres de las tapas y sus coloridas presentaciones generan un ambiente distendido alrededor de esta iniciativa. Todo ello convierte cada visita en una experiencia diferente, divertida y abierta a todo el mundo. Además, cuentan con un precio muy asequible que invita a completar la ruta y descubrir las diez creaciones.

Una ruta donde el público también decide los premios

Por otro lado, la participación ciudadana vuelve a desempeñar un papel protagonista en esta edición. Los comensales encontrarán en las mesas de los establecimientos un código QR. Desde ahí podrán valorar las tapas participantes y contribuir a elegir a los ganadores del certamen.

Una vez finalizada la ruta, se entregarán los reconocimientos durante las primeras semanas del mes de septiembre. Las cuatro categorías donde cada establecimiento compite son: Mejor Tapa, Nombre Más Ingenioso, persona que más votaciones haya realizado y establecimiento más tradicional. Así, se pondrá el broche final a una edición que vuelve a demostrar que la gastronomía es un espacio para la inclusión.

“La Tapa Orgullosa contribuye en forma de experiencia culinaria a la dinamización de la diversidad en Arrecife, con una ingeniosa propuesta que generará debate, experiencias, y sobre todo una interesante acción social”, expresa Nahum Cabrera, gerente de Lánzate.

El proyecto Lánzate 365 y su apoyo social

Finalmente, la iniciativa forma parte de Lánzate 365. Este proyecto desarrolla acciones de sensibilización, participación comunitaria y promoción de la igualdad durante todo el año. De esta forma, acerca la diversidad afectivo-sexual y de género a la sociedad mediante propuestas innovadoras en la cultura, la educación, el ocio o la gastronomía.

Todo esto es posible gracias al apoyo de la Dirección General de Diversidad del Gobierno de Canarias. A través de la financiación procedente de la asignación tributaria del I.R.P.F., este proyecto de interés social continúa impulsando iniciativas que fomentan una sociedad más respetuosa, abierta y diversa.