Libro ‘Paisajes agrarios de Lanzarote y gastronomía olvidada’

Libro ‘Paisajes agrarios de Lanzarote y gastronomía olvidada’

La Orden del Cachorro Canario presenta el libro ‘Paisajes agrarios de Lanzarote y gastronomía olvidada’

• El libro es de José María Barreto Caamaño y Marcelino Tejera Toribio
• El acto tendrá lugar el martes, 17 de septiembre, a las 19:00 h horas, Hotel Lancelot Playa de Arrecife

La Orden del Cachorro Canario en Lanzarote presenta el libro ‘Paisajes agrarios de Lanzarote y gastronomía olvidada’, de José María Barreto Caamaño y Marcelino Tejera Toribio.

El acto tendrá lugar el martes, 17 de septiembre, a las 19:00 h horas, Hotel Lancelot Playa de Arrecife. 

El libro ‘Patrimonio agrario de Lanzarote y gastronomía olvidada’ es un compendio sobre la cultura agraria tradicional de la isla, que concluye con una relación de recetas de platos de Marcelino Tejera. Como él mismo dice, algunos de los platos de su recetario los propone no porque hayan sido olvidados, sino para que no se olviden.

José María Barreto ha diseñado y desarrollado numerosas exposiciones temáticas sobre el patrimonio natural y cultural de Canarias, orientadas fundamentalmente al ámbito educativo. También ha editado varios libros sobre estos mismos temas. 

Marcelino Tejera Toribio es un gran cocinero y maestro de cocineros. De origen humilde y natural de Tinajo, forma parte de la primera generación de profesionales de la isla que se formó en Escuela Regional de Hostelería de Las Palmas. 

En el transcurso del acto intervendrán el presidente de la Orden, Marcial Morales; los autores, José María Barreto Caamaño y Marcelino Tejera; y, por último, el presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, quien cerrará el acto.

Con esta nueva iniciativa editorial, la Orden del Cachorro Canario en Lanzarote, constituida en 2002, se reafirma en su compromiso de rescatar, vivir, transmitir y defender la identidad canaria, así como las costumbres y tradiciones, y la conservación y difusión de los valores vinculados a la cultura canaria.

El libro ‘Paisajes agrarios de Lanzarote y gastronomía’ olvidada ha sido posible gracias al patrocinio del Cabildo de Lanzarote y varias empresas lanzaroteñas: Bodegas Vega de Yuco, CajaSiete. Ereza Hotels & Resorts, Hotel Lancelot Playa y Salinas de Janubio.

Imagen de portada: https://www.biosferadigital.com/articulo/sociedad/orden-cachorro-canario-lanzarote-estrena-pagina-web/20240422175816137821.html