El presidente del Cabildo de Lanzarote, Pedro San Ginés, expresa en nombre de la Corporación sus felicitaciones a las tres queserías artesanales lanzaroteñas premiadas en el XIV Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra-Premios Tabefe, celebrado durante el desarrollo de la Feria Agrícola, Ganadera y Pesquera de Fuerteventura (FEAGA) del 21 al 24 de abril.
San Ginés, que asistió a la inauguración de la Feria junto al presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo, extendió estas felicitaciones tanto a la Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote (AQUAL) como a todo el sector en general “por el prestigio que supone para la isla” la obtención de una medalla de oro y dos de plata en el citado certamen reservado para quesos de leche de cabra.
Las galardonadas fueron Flor de Luz de San Bartolomé, que obtuvo el primer premio en la categoría semicurado de leche de cabra cruda. Por su parte, El Faro de Teguise y Finca de Uga obtuvieron sendos segundos premios en las categorías de semicurado y curado, respectivamente, de leche de cabra pasteurizada.
‘Saborea Lanzarote’
El consejero responsable de las áreas de Promoción Económica, Agricultura y Ganadería del Cabildo, Antonio Morales, se congratuló igualmente por “el elevado nivel mostrado por las queserías lanzaroteños, pues no en vano han obtenido el 25% de los premios concedidos”, así como por “la excelente aceptación de que han gozado los productos de Lanzarote en general”, presentes en FEAGA bajo el paraguas ‘Saborea Lanzarote’.
De hecho, las más de 20.000 personas que se dieron cita en la Feria pudieron degustar una amplia variedad de exquisitos productos ofrecidos por entidades vinculadas al sector agroalimentario insular como el Consejo Regulador de vinos, la asociación de queserías artesanas AQUAL, la asociación Papa de Los Valles, la SAT El Jable, Optuna 42, Lanzarote Cocina, así como de personas que a título individual presentaron sus propias elaboraciones.
En este sentido, mención especial merece el ‘showcooking’ ofrecido por los chefs Pedro Santana y Juan Jesús Perdomo que ofrecieron distintos platos de degustación, basados en selectos productos de la tierra, que hicieron las delicias de las miles de personas que se acercaron hasta el stand de ‘Saborea Lanzarote’, instalado por el Cabildo de Lanzarote, a través del Servicio Insular Agrario y Turismo Lanzarote.
Platos como los ‘chips de batata de jable de Lanzarote’, el ‘pincho moruno de patudo de Lanzarote con cuscús y mermelada de batata con mojo de Lala’, el ‘patudo de Canarias en escabeche con cebolla de Lanzarote y sal marina con chiles ecológicos La Sarantona’ o las ‘lentejas estofadas de Lanzarote con ventresca salada de cherne, gofio escaldado y cebollas encurtidas’ que fueron acompañados en su degustación por excelentes vinos Denominación de Origen Lanzarote.
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