Los agricultores y productores que forman parte del proyecto ‘El Olivar Ecológico’, impulsado por el Cabildo de Lanzarote, podrán realizar próximamente el prensado para la obtención de aceite en la isla de Lanzarote. Para ello, el Cabildo ha adquirido una almazara para la obtención de aceite que se instalará en La Granja Agrícola Experimental. La adquisición de este suministro se ha llevado a cabo por un importe cercano a los 83.000 euros, mediante concurrencia y procedimiento abierto.
Esta maquinaria comenzará a funcionar en pruebas durante el verano para que cuando llegue la época de recolección y molienda este preparada para producir aceite. Cabe recordar que hasta la fecha, tras dos años de implantación del proyecto y cultivo en la isla, las producciones locales de aceitunas se enviaban, a través del Servicio Insular Agrario, a la almazara de la Granja Agrícola de Pozo Negro, en Fuerteventura. A partir de ahora, los productores no tendrán que enviar sus aceitunas a esta almazara, pudiendo realizar todo el proceso de elaboración de aceite de oliva virgen de procedencia Lanzarote en la isla.
El consejero de Agricultura, Ganadería y Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote, Francisco Fabelo, ha mostrado su satisfacción porque “muy pronto en Lanzarote se pueda prensar la aceituna para la obtención de aceite de calidad, especialmente de cara a la próxima campaña cuando la mayoría de los olivos tengan al menos tres años y estén en producción”. Con ello, apuntó el consejero, “el Cabildo pretende incentivar aún más este cultivo en el agro insular, con el objetivo de diversificar las producciones locales de calidad”.
El proyecto “El olivar ecológico” lleva dos años en marcha, participan una veintena de agricultores, repartidos por el territorio insular, ocupando unas cinco hectáreas. En total hay unos 8.000 olivos plantados. Cada 300 olivos se estima que pueden producir una media de 1.500 kilogramos de aceitunas que procesarían unos 300 litros de aceite de oliva virgen. A estas cifras hay que añadir las producciones de otros agricultores que ya tenían olivos en la isla y que con anterioridad al proyecto del Cabildo ya tenían sus producciones. Este árbol tarda una media de tres años en comenzar a dar aceituna para cosechar.
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