Cabildo de Lanzarote, Ayuntamiento de Tías y Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote, como organizadores del evento celebrado este fin de semana bajo la marca de garantía y calidad ‘Saborea Lanzarote’, agradecen la magnífica respuesta ciudadana dada a la V Feria de la Tapa de Puerto del Carmen, en la que se sirvieron alrededor de 50.000 degustaciones, unas 11.000 más que el pasado año.
En este sentido, el consejero de Promoción Económica de la primera Corporación insular, Antonio Morales, destaca en nombre de la organización “la consolidación de este evento ‘Saborea Lanzarote’ como oferta de ocio de turismo enogastronómico a la que contribuyen los expositores locales con unas propuestas culinarias cada vez más atractivas y elaboradas, y la participación e implicación de las miles de personas asistentes, entre las que figuraba un elevado número de turistas y jóvenes”.
Morales recalca que el éxito de esta Feria, como el de otros eventos organizados bajo el paraguas de Saborea lanzarote, “radica en el esfuerzo y trabajo conjunto de instituciones productores, restauradores, bodegueros y demás agentes con un mismo fin como es que tanto residentes como quienes nos visitan aprecien cada vez más nuestros productos y elaboraciones enogastronómicas, lo que contribuye sin duda a generar actividad económica en la isla y por lo tanto a generar empleo”.
Protagonistas
La quinta edición de la Feria de la Tapa de Puerto del Carmen, que contó con una treintena de stands y por primera vez con un Mercado del Productor destinado a la promoción y venta de productos locales, incluyó varias demostraciones culinarias o ‘showcooking’ protagonizados por chefs del colectivo ‘Lanzarote Cocina’ y de otros establecimientos, que tuvieron como grandes protagonistas al pulpo y a los garbanzos lanzaroteños.
Precisamente, este grano siempre presente en las cocinas de la isla fue el ingrediente básico del II Concurso de Cocina Amateur, patrocinado por SAT El Jable y Africamar & Ava Selección, en el que se impuso Gloria Cabrera, con unos deliciosos garbanzos marineros acompañados de pulpo. El segundo premio fue para Rosa María Rodríguez, que elaboró unos garbanzos ecológicos con pollo, espinacas y pasas.
Desde la organización se agradece también la participación de las concursantes así como el uso por parte del público, que disfrutó además de los conciertos de El Pavón y Los Salvapantallas, por el uso de los contenedores de reciclaje de color amarillo destinados al depósito de envases de plástico, latas y briks, y distribuidos por Lanzarote Recicla, dependiente del área de Residuos del Cabildo que dirige Echedey Eugenio, y Ecoembes dentro de la campaña ‘La Fiesta de Reciclar’ que se lleva a cabo en eventos y fiestas de la isla.
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