El Cabildo de Lanzarote ofrece un nuevo curso destinado a mejorar la técnica de maduración de quesos

El curso se celebrará, con plazas limitadas, el 27 de julio de 17:00 a 21:00 horas, en el Centro Sociocultural de Mancha Blanca.

A la programación formativa de la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Lanzarote para este mes de julio, se suma un nuevo curso de madurador de quesos que se impartirá el próximo 27 de julio, de 17:00 a 21:00 horas, en el Centro Sociocultural de Mancha Blanca, en Tinajo.

El Cabildo de Lanzarote, a través de la Consejería de Agricultura y Ganadería que dirige Antonio Morales, desarrollará este curso dirigido a mejorar los conocimientos en el manejo de esta técnica. El técnico de la empresa Frioyarsun, S.L. Juan Jesús Urchegui Echegary, será el encargado de ofrecer la charla que versará sobre la maduración de la cueva a la cámara, los parámetros a tener en cuenta en el proceso, la construcción de la cámara, el diseño de la misma, el montaje y sobre los evaporadores estáticos e híbridos.

Los interesados podrán inscribirse en La Granja Agrícola Experimental, del 17 al 26 de julio, de 7:30 a 13:00 horas. El precio del curso será de 5 euros. Las plazas son limitadas. Para más información, se ruega contactar con el teléfono 928 83 65 90 ó 928 83 65 91 (extensión 11 y 18), con el email agrolanzarote@cabildodelanzarote o a través de la web www.agrolanzarote.com.