El consejero insular de Promoción Económica, Antonio Morales, cerró la pasada semana en la Península el acuerdo con el cocinero jerezano, poseedor de dos estrellas Michelín, y participó en una reunión mantenida por la Asociación de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico
El prestigioso y televisivo cocinero, Ángel León, conocido como el ‘Chef del Mar’ por su especialización y reputada faceta investigadora en la cocina elaborada a base de productos marinos, será uno de los grandes atractivos del Festival Enogastronómico de Teguise, que se celebrará los próximos 25 y 26 de noviembre dedicado a la gastronomía sostenible y el mar.
El consejero de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote, Antonio Morales, se desplazó la pasada semana a la Península para cerrar este acuerdo con el cocinero jerezano, propietario del restaurante ‘Aponiente’, ubicado en la también localidad gaditana de El Puerto de Santa María, y que ha participado como jurado en el concurso ‘Top Chef’ de Antena 3 TV.
Por otra parte, Antonio Morales asistió en Madrid a una reunión de la Asociación de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, uno de los dos socios fundadores de ‘Saborea España’ y entidad en la que el club de producto ‘Saborea Lanzarote’ ostenta un puesto de responsabilidad al estar al frente de su Secretaría. En el encuentro se acordó que Lanzarote acoja el próximo 18 de octubre una reunión de ‘Saborea España’, entidad que tiene como principal objetivo la creación en los destinos asociados de productos de turismo gastronómico, vinculando los sectores primario, agroindustrial y turístico.
Precisamente uno de los asuntos abordados en la reunión fue el de “trabajar en nuevos proyectos que vinculen las cualidades gastronómicas de los destinos asociados con el conocimiento de su cultura, la conservación del territorio o el disfrute de su paisaje, así como establecer contacto con otras asociaciones que persigan estos mismos fines”, señaló el consejero.
En este sentido, Antonio Morales indicó que “estamos trabajando en añadirle aún más valor a la experiencia ‘Saborea lanzarote’, una iniciaitiva que tiene que seguir creciendo y consolidándose para convertir a nuestra tierra en uno de los destinos gastronómicos más importantes de España y Europa”.
Por otra parte, en el encuentro los destinos Saborea Valladolid, Saborea Cambrils, Saborea Logroño y Saborea Segovia confirmaron también su presencia en el Festival Enogastronómico de Teguise, “mientras que estamos a la espera de que Saborea Sevilla confirme su asistencia”, añadió el consejero.
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