Éxito de Saborea Lanzarote en la inauguración de GastroCanarias 2026 con gran protagonismo del producto local
El Aula y el stand de Saborea Lanzarote han registrado un rotundo éxito en la jornada inaugural de GastroCanarias 2026, uno de los principales escaparates gastronómicos del Archipiélago, en una edición presidida por el presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort.
La propuesta gastronómica ha colgado el cartel de completo en todas sus sesiones, despertando un notable interés entre el público profesional y consolidando la presencia de la isla como referente de la gastronomía canaria basada en producto local, identidad y creatividad.
Showcookings con producto de la isla y homenaje a la cabra
Los chefs Dailos Perdomo (Liken) y Germán Blanco (Brisa Marina) fueron los protagonistas de unos showcookings muy aplaudidos, centrados en el producto local, con especial protagonismo para la cabra y elaboraciones creativas a partir de granos tradicionales.
La propuesta dulce estuvo representada por las pasteleras Adelia Ramírez (Adelia Canarias) y Jéssica Morales (Arjery), que completaron una oferta gastronómica de alto nivel.
Amplia representación de bodegas y producto local
Durante la jornada se realizaron catas de vinos de las bodegas Erupción, Olivina, Vulcano, El Grifo y La Geria, acompañadas por una amplia muestra de productos de Lanzarote y La Graciosa, entre ellos quesos de cabra, gofio amasado, cervezas artesanas, mojos, mermeladas, embutidos, licores y dulcería tradicional.
El espacio contó además con la participación y dinamización de propuestas gastronómicas y el espectáculo de “Los del gofio Arráez”, que generaron gran expectación entre los asistentes.
Presencia de chefs y medios de comunicación nacionales
El stand de Saborea Lanzarote recibió la visita de reconocidos chefs y profesionales del sector, como Nacho Manzano y Maire Modrego (Euro-Toques), además de una amplia cobertura mediática con presencia de TVE, TVC, Radio Nacional, COPE, Cadena SER, Mírame TV y Atlántico Televisión, entre otros.
El Cabildo destaca la identidad gastronómica de Lanzarote
El presidente del Cabildo, Oswaldo Betancort, subrayó la importancia estratégica de la presencia de Lanzarote en esta feria, destacando que el evento permite visibilizar el trabajo del sector primario y la evolución del producto local.
Betancort puso en valor el dinamismo del sector agroalimentario insular, señalando la incorporación de nuevos productos como cervezas de aloe, bombones o licores, que reflejan la creatividad y la innovación de la isla.
Programa de actividades en GastroCanarias
La participación de Saborea Lanzarote continuará con nuevas actividades en los próximos días, incluyendo talleres, catas y showcookings centrados en productos como el tomate de costa, el jurel, las gambas de La Santa o los vinos malvasía volcánica.
Otras Noticias
Club Cámara Suma
Tías celebra las fiestas de San Antonio 2026
