El Cabildo coordina la participación de Lanzarote en Madrid Fusión con Saborea Lanzarote 2026
El Cabildo de Lanzarote ha iniciado la coordinación del sector gastronómico y vitivinícola de la isla para preparar la participación de Saborea Lanzarote en la próxima edición de Madrid Fusión, que se celebrará del 26 al 28 de enero en IFEMA, Madrid.
El encuentro tuvo lugar en la Sala de Comisiones II del Cabildo y reunió a representantes de Hostelan, Aqual, chefs, productores locales y otros agentes implicados en la promoción de la gastronomía de Lanzarote a nivel internacional.
Esta fue la primera reunión técnica con todos los actores que formarán parte de la delegación insular.
El presidente del Cabildo, Oswaldo Betancort, destacó que estas reuniones permiten planificar con antelación una participación sólida y coherente en un congreso de referencia internacional. “Lanzarote acude con una propuesta basada en producto, conocimiento y trabajo continuado durante todo el año”, subrayó Betancort.
Por su parte, la consejera de Promoción Económica y responsable de Saborea Lanzarote, Nori Machín, señaló que esta coordinación es fundamental para definir talleres, espacios expositivos y contenidos, garantizando que la propuesta sea representativa de la realidad gastronómica de la isla.
Durante la reunión, los participantes avanzaron en la planificación de los talleres, presentaciones y acciones previstas, así como en la organización de los espacios expositivos, buscando maximizar la visibilidad de los productos y talentos de Lanzarote en Madrid Fusión.
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