El chef Quique Dacosta protagoniza el próximo encuentro de Cangrejos Albinos en Lanzarote
El prestigioso ciclo de encuentros Cangrejos Albinos contará en su próxima edición con un invitado verdaderamente excepcional. El chef Quique Dacosta, uno de los profesionales más reconocidos e influyentes de la gastronomía en España, será el gran protagonista de la jornada. La esperada cita de debate y alta cocina tendrá lugar el lunes 6 de julio de 2026 a partir de las 11:00 horas. El evento cuenta con el respaldo organizativo de los Centros de Arte, Cultura y Turismo de Lanzarote.
- Fecha del evento: Lunes 6 de julio de 2026.
- Horario de inicio: A partir de las 11:00 horas.
- Lugar del encuentro: Casa-Museo del Campesino (San Bartolomé).
- Entrada: Solidaria (10 euros a beneficio de un proyecto social local).
Tradición, territorio y producto local en el Campesino
El escenario elegido para esta nueva entrega de Cangrejos Albinos es la emblemática Casa-Museo del Campesino. En primer lugar, este espacio diseñado por César Manrique se encuentra estrechamente vinculado a la defensa del territorio, la tradición agrícola y el producto local. Estos valores éticos y estéticos están muy presentes en la aplaudida trayectoria culinaria de Dacosta. Por lo tanto, el entorno conejero se convierte en el marco ideal para acoger sus reflexiones.
Por otra parte, la dinámica del evento apostará por un formato interactivo y dinámico. Quique Dacosta conversará abiertamente con la conocida periodista Ángeles Blanco ante los asistentes. Asimismo, el encuentro incluirá una ronda abierta para que el público formule sus preguntas directamente al invitado. De este modo, se generará un clima cercano que facilitará el intercambio fluido de ideas sobre la evolución de la cocina contemporánea.
Gastronomía y vinos con fines cien por cien solidarios
Al finalizar la charla principal, los participantes podrán disfrutar de un espacio de convivencia muy especial. Los asistentes degustarán una cuidada copa de vino con Denominación de Origen Lanzarote junto a un aperitivo tradicional. Este enyesque estará elaborado con esmero por el equipo de cocina de la Casa-Museo del Campesino. En consecuencia, el foro servirá como punto de encuentro idóneo entre profesionales del sector hostelero y los principales bodegueros de la isla.
Sin embargo, el aspecto más destacado de la cita radica en su arraigado carácter benéfico. Como ocurre en cada edición del programa Cangrejos Albinos, el acceso al recinto se gestiona mediante una entrada solidaria de diez euros. La recaudación íntegra de la taquilla se destinará a financiar un proyecto social activo en Lanzarote o La Graciosa. Debido al gran interés que despierta la figura del chef, los organizadores recuerdan que las plazas del aforo son estrictamente limitadas.
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