Taller: Cocina Vegetal con Productos Km 0 en San Bartolomé

Taller: Cocina Vegetal con Productos Km 0 en San Bartolomé

Taller “El Mundo Vegetal en la Cocina con Productos de Km 0” en San Bartolomé

Fechas: 28 y 29 de noviembre de 2024
Lugar: Casa Ajey, Calle César Manrique, 33, San Bartolomé
Horario: 17:00 a 20:00 horas

La Asociación para el Desarrollo Rural y Pesquero de Lanzarote (ADERLAN), en colaboración con la Concejalía de Agricultura del Ayuntamiento de San Bartolomé y el Área de Agricultura del Cabildo Insular de Lanzarote, presenta un taller único que combina cocina, nutrición y sostenibilidad.

¿De qué trata el taller?
Enmarcado en el proyecto “Acciones Prácticas en Desarrollo Local Participativo 2024”, este curso busca fomentar el uso de productos locales y ecológicos para una alimentación más saludable y respetuosa con el medioambiente.

El taller será impartido por Paula San Martín, cocinera y asesora nutricional, y abordará temas clave como:

• Identificación y uso de productos locales y de temporada.
• Cómo maximizar los nutrientes de los vegetales.
• Trofología: combinar alimentos para una mejor digestión.
• Equilibrio ácido-alcalino en la dieta y cómo minimizar antinutrientes.
• Brotes, germinados y fermentación de alimentos: beneficios y métodos.
• Uso de utensilios saludables y técnicas de cocción.
• Elaboración de recetas prácticas con ingredientes de Km 0.

¿Por qué participar?
Este taller es ideal para quienes desean adoptar un estilo de vida más saludable, reducir su huella ecológica y aprovechar los productos frescos de la isla.

Inscripciones:
Las plazas son limitadas, ¡no te quedes fuera!
Inscríbete a través de este formulario en línea.

Más información:
📧 Email: [email protected]
📞 Teléfono: 928 598 500 Ext. 3615