Tres chefs canarios competirán con el apoyo de Saborea Lanzarote en el certamen gastronómico más importante de España
Saborea Lanzarote participará los próximos 10 y 11 de noviembre en la Final del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, uno de los eventos culinarios más prestigiosos del país.
Este certamen, referente en la gastronomía en miniatura, reúne cada año a los mejores cocineros de España, junto a críticos gastronómicos, prensa especializada y empresas del sector, principalmente.
Gracias al acuerdo entre el Cabildo de Lanzarote y el Ayuntamiento de Valladolid, Canarias participará por primera vez de forma estructurada en esta final, con tres plazas reservadas para cocineros del Archipiélago.
El presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, destacó que “este acuerdo abre nuevas oportunidades de promoción y reconocimiento para el talento canario en un escenario altamente competitivo. Lanzarote continúa consolidando su presencia en espacios estratégicos, reforzando el vínculo entre gastronomía, territorio e identidad”.
Por su parte, la consejera de Promoción Económica, Nori Machín, señaló que “estar presentes en Valladolid nos permite conectar a nuestros profesionales con tendencias innovadoras, intercambiar conocimiento y situar la cocina canaria dentro de las dinámicas gastronómicas más influyentes del país”.
Chefs canarios finalistas en Valladolid
Los representantes canarios en esta edición serán:
- Antonio Rodríguez Medina, del Hotel Costa Calero (Lanzarote).
- Josué Martín Hernández, de El Altillo Gastro Bar (La Palma).
- Raúl Bodego Pérez, de La Bahía de Puerto Lajas (Fuerteventura).
Tres propuestas que fusionan producto local, tradición e innovación, destacando la calidad del recetario canario en formato tapa.
Lanzarote acogerá la primera edición clasificatoria del Concurso de Tapas de Canarias
Además, como parte del acuerdo alcanzado, Lanzarote será sede de la primera edición clasificatoria del Concurso de Tapas de Canarias, que servirá para seleccionar oficialmente a los representantes del Archipiélago en el certamen nacional.
La consejera Nori Machín afirmó que “albergar este concurso demuestra el nivel que ha alcanzado Lanzarote dentro de la red Saborea España y refuerza nuestra apuesta por una gastronomía basada en el producto local, la innovación y la formación continua”.
Asimismo, añadió que “ser sede de esta fase clasificatoria permitirá impulsar el ecosistema gastronómico insular, atraer talento y favorecer el intercambio de conocimientos, contribuyendo al progreso de la cocina canaria en creatividad, competitividad y reconocimiento nacional”.
Saborea Lanzarote, gastronomía y turismo de calidad
Cabe destacar que el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, organizado por el Ayuntamiento de Valladolid desde hace 21 ediciones, es una plataforma de difusión para el talento gastronómico nacional.
Además, forma parte del calendario oficial de Saborea España, red que promueve el turismo gastronómico, sostenible, cultural y de calidad.
Con esta participación, Saborea Lanzarote refuerza su posicionamiento como destino gastronómico de referencia, promoviendo la innovación culinaria, la formación profesional y la puesta en valor del producto local.
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